Einladung zur Hausmesse am 09. und 10. August 2019 in unserem Fischer - Fachgeschäft

Adresse: Langenharterstraße 3, 4300 St. Valentin

Ich und mein Team freuen sich auf Ihren Besuch

Hannes Ertl


 

Eine der besten und exklusivsten Pfeffersorten der Welt

Kampot-Pfeffer aus Kambodscha gilt bei vielen Feinschmeckern als der beste Pfeffer der Welt. In einem Spitzenrestaurant in Frankreich wird ein gutes Steak ausschließlich mit diesem Pfeffer gewürzt.

Das Königsgewürz der französischen Küche!

Battambang-Pfeffer

In der kambodschanische Provinz Battambang wird ein noch viel exklusiverer Pfeffer von kleinen Bauernfamilien in reiner Handarbeit hergestellt. Das Klima noch etwas tropischer und wärmer durch die Nähe zum sich über 100 Kilometer erstreckenden Urwald und zum Meer.

Das schwül-heiße Klima und die schweren Lehmböden schaffen die perfekte Grundlage für eine überragende Pfefferqualität. Der Anbau erfolgt traditionell in reiner Handarbeit und ist sehr arbeitsintensiv. 

Battambang-Pfeffer verfügt über ein intensives, kräftiges und leicht blumiges Aroma mit Noten von Büten, Eukalyptus, Vanille und Minze. Der Geschmack von intensiv-würzig bis mild-süß mit angenehmer Schärfe sorgt für ein wohlig warmes Mundgefühl.

Er gehört zu den edelsten Sorten überhaupt: Mit seinem Aroma trägt Battambang-Pfeffer mühelos ganze Gerichte.

Das Besondere am Battambang-Pfeffer:

·       Außergewöhnliches Aroma durch mineralische Lehmböden, Meeresluft und Tropensonne

·       Von Hand gepflanzt, gepflegt, geerntet und verlesen, alles ohne Maschinen in reiner Handarbeit

·       Rein biologischer Anbau ohne Chemie

Battambang-Pfeffer war bis jetzt in Europa noch nicht erhältlich.


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